Yeni Başlayanlar Kombucha Kitabı

The Beginners Kombucha Brewing Book – Make Fermented Tea at Home: From starter kit, scoby’s and Supplies to A Healthy Kombucha Yeni Başlayanlar Kombucha Kitabı – Evde Fermente Çay Yapın: Başlangıç Kitinden Sağlıklı Bir Kombucha’ya adlı kitap, Kombucha dünyasına yeni giren insanlar için bulunmaz bir nimet. Angela Carson ve Gene Madison tarafından hazırlanan bu kitabı […]

Kombucha Nasıl, Ne Zaman İçilir?

Kombucha, bilinen geçmişi en az 2000 yıllık, fermente bir içecektir. Bildiğimiz, kahvaltıda afiyetle içtiğimiz siyah ve yeşil çayın fermente edilmesi ile oluşur. Bu fermantasyon sırasında ortaya probiyotikler, prebiyotikler, sirke asitleri ve B vitaminleri çıkar. İçimi keyifli, hafif asitli, hafif gazlı kombucha hakkında daha detaylıca bilgi edinmek isteyeni buraya bekleriz. Bu küçük girizgahtan sonra, bu yazının […]

Kombucha The Amazing Probiotic (Probiyotik Çay)

Eric Childs tarafından hazırlanan Kombucha: Temizleyen, İyileştiren, Enerji Veren ve Detoksifiye Eden İnanılmaz Probiyotik Çay

Probiyotik Çay Kombucha! The Amazing Probiotic Tea that Cleanses, Heals, Energizes, and Detoxifies Eric Childs tarafından hazırlanan Kombucha: Temizleyen, İyileştiren, Enerji Veren ve Detoksifiye Eden İnanılmaz Çay kitabı, size müthiş şeyler öğretecek. Eğer Kombucha hakkında daha çok bilgi sahibi olmak istiyorsanız bu harika kitabı mutlaka okumalısınız.

Kombuça Yolculuğumuz

Kombuça ve iyi gıda konularına o kadar meraklıyız ki sürekli okuyoruz. Bazılarını sizlerle de paylaşmak istedik. İlk önerimiz Hannah ve Alex tarafından yazılmış. Kitabın önsözünden bir alıntı aşağıda yer alıyor. Sipariş vermek isterseniz tıklayın. E-kitap olarak da hemen alabilirsiniz.

Kombucha ile Yapabileceğiniz Çok Sağlıklı, Enerji Bombası Bir İçecek

KOMBUCHALI SWITCHEL YORUMU

Switchel Nedir? ile başlayalım yazıya.

Türkçe’de yaygın bir ismine rastlamadık, muhtemelen önümüzdeki günlerde hayatımıza girecek ve bakalım nasıl sesleneceğiz bu içeceğe o gün.

1700’lü yıllarda, Amerika’daki çiftçilerin içeceği olarak karşımıza çıkıyor switchel.

Prebiyotik Nedir?

Kombuchanın hem probiyotik hem de prebiyotik bir içecek olduğunu sürekli vurguluyoruz. Probiyotiğin ne anlama geldiğini neredeyse bilmeyen kalmadı. Yine de bir kere daha tekrar etmeden geçmeyelim: Probiyotikler, bağırsak floramızda yaşayan faydalı bakterilerdir. Fiziksel ve hatta mental sağlığımızın, vücudumuzda bize eşlik eden minik arkadaşlarımız probiyotiklerle çok ciddi bir ilişkisi olduğunu düşünüyor bugün bilim. Ama bu yazının […]

Fındık’da Dünyanın en iyisi: Giresun

Karadeniz’de binlerce yıldır yapılan bir iştir fındık yetiştiriciliği. Bu topraklarda dünyanın en kaliteli fındığı yetişir. Yağlı, tombul Giresun fındığı. Her sene ağustos ayında bir telaştır başlar. Çünkü “fındık zamanı” dır. Diğer şehirlere göç etmiş çoluk-çocuklar da izinlerini bu zamana denk getirip “fındığa” gelirler.

Biz Büyüdük…

ELİF’İN (Gelin Kızın :)) YAZISI: Sonbaharın gelişi, benim için okulların açılması ve en sevdiğim meyvelerden olan incirin olması ile aynı anlama gelirdi. Okulun ilk günlerinde minibüsten iner inmez koşarak evin yokuşunu çıkar, okul çantamı evin merdivenine fırlattığım gibi -formam üzerimde- incir ağacına çıkardım.

Kombu Çayı’nı (Kombucha) Nasıl Yapıyoruz

Kombu çayı lezzetini, hazırlamasını, ikramını seviyorum “Kombucha” “Kombucha Tea” “Kombu Çayı”, “Kombuça Çayı” veya kısaca “Kombu” deniliyor. Ama giderek “kombuça” söyleyişi yerleşti sanki. Kombucha bizim evin, taş mutfağın vazgeçilmez içeceklerinden biri hatta birincisi. Her an bir köşede mayalanan kavanozlar, buzdolabında süzülmüş şişeler, sürekli bir üretim ve hummalı bir araştırma. Kombuchanın içeriği nedir, nasıl yapılır, sorularının […]

Sıra Geldi Sirkeye

Yok sirke kurmaktan bahsetmiyorum. Tabii sirkemizi her sene organik elmadan kendimiz yapıyoruz. Hem içmek için hem de her türlü temizlik ve bakım için. O ayrı. Henüz elmalarımız gelmedi. Aspirin, etkin mikroorganizma, solucan gübresi ve sütten sonra bitkilerimize sirke ve kombu çayı verdik. Hem topraktan damlama suyla hem de yapraktan püskürtme ile.

Bizim Hikayemiz

Pek çok yönüyle alışılmış ve fakat pek çok yönüyle de bize özel bir hikaye, Mavili Kapı’nın oluşma hikayesi. ‘Hadi tanışalım’ yazısında okuduğunuz gibi, ‘biz’ derken kocaman bir aileyi kastediyorum. Bu blogda ‘biz’ diliyle göreceksiniz yazıları çoğunlukla. Ama bu yazıyı ben (Senem) yazıyorum, bizim adımıza, hepimizin adına…

Kargo süreçleri ile ilgili bilgi vermek istiyoruz. Lütfen tıklayın!

Kapat