Son zamanlarda adını daha sık duyar olduk. Tahıl ve baklagilleri tükettikten sonra gaz, şişkinlik gibi şikayetlere neden olan “fitik” asit ve “fitat”tan bahsediyoruz… Fitik asit; çoğunlukla tahıllar, baklagiller, fındık ve çeşitli tohumlarda; enginar, incir, patates ve çilekte; az miktarda ise elma, brokoli, havuç ve yeşil fasulye gibi pek çok bitkisel besinde bulunan bir madde… Fitat […]
Bilinen adıyla gül, Latince adı Rosa damascena mill L… Hem görünüşü hem de kokusu ile hemen herkesin hayranlık duyduğu bu özel bitki, Rosaceae familyası çiçeklerinin en önemli türlerinden biri… Gülün, 200’den fazla türü ve 18.000’den fazla çeşidi tespit edilmiş… Rosaceae familyasının eski bir bitki olduğuna dair kanıtlar bulunuyor. Amerika’da 30 milyon yıllık gül fosilleri bulunmuş. Türkiye, İran, Bulgaristan […]
Uygulayanların bir kısmı bu yöntemin saçlar için bir mucize olduğunu, bir kısmı ise tam tersini düşünüyor… Amaç doğaya daha az atık bırakmak, vücuda kimyasal madde girişini azaltmak… “No poo” akımından bahsediyoruz. “No shampoo”nun kısaltması “no poo”, “şampuan yok” anlamına geliyor. Yalnızca şampuanı değil, her türlü saç bakım ürününü de günlük rutinden çıkarmak amaçlanıyor, yani aslında […]
Aromaterapinin şifalı dünyasını pek çoğumuz artık yakından tanıyoruz. Bir alternatif tıp yöntemi olan aromaterapi; uçucu yağların soluma ya da topikal olarak uygulanması ile fiziksel, zihinsel, duygusal ve ruhsal iyiliği artırmak için kullanılıyor… Aromatik yağlar, tüm bu etkileri ile gerçekten de kendimizi iyi hissetmemizi sağlıyor. Bu yazımızda uçucu yağların iyileştirici gücüne farklı bir açıdan bakıyor olacağız. […]
Bağırsaklarımız vücudumuzun en önemli organlarından biri… Hatta o kadar önemli ki “ikinci beyin” olarak da tanımlanıyor. Bağırsak, toplamda 100 trilyondan fazla sayıda, yüzlerce farklı mikroorganizma türü içeriyor. Gıda teknolojilerindeki değişiklikler, değişen beslenme alışkanlıkları, toksinlere maruz kalma, antibiyotikler, sindirim sistemimizin dost bakterilerden mahrum kalmasına neden olabiliyor. Bağırsak mikrofloramızdaki bu değişim özellikle son yıllarda artış gösteren otoimmün hastalıklar, […]
Sağlıklı beslenmenin önemi gün geçtikçe daha çok anlaşılıyor. Farklı beslenme akımları, nasıl daha “iyi” ve “fit” olunabileceğinin ipuçlarını verirken alkali beslenme adeta sağlığın anahtarını elinde tutuyor… Alkali beslenme, diğer adıyla alkalin kül diyeti; vücudumuzda asidik etki yaratan gıdaların yerine alkali gıdaların tüketilmesinin, sağlığımızı olumlu yönde etkileyebileceği esasına dayanıyor. 2012 yılında yayımlanan bir çalışmada, alkali beslenme […]
Elma sirkesi pek çoğumuzun evinde, mutfaklarımızın baş köşesinde yer alıyor. Gıda işlevinin yanı sıra saç ve cilt bakım ürünü, temizlik ve hijyen maddesi, çamaşır yumuşatıcısı gibi daha pek çok alanda elma sirkesi adeta kurtarıcımız oldu. Doğallığın daha da önemli olduğu bugünlerde çok değerli elma sirkemizi gündeme getirelim ve faydalarını tekrar ele alalım istedik… Elmadan sirkeye […]
Kırmızıdan turuncuya değişen rengi ile öne çıkan kuşburnu; çayı, marmelatı, reçeli ile mutfaklarımızda yer alıyor. Halk arasında, bazı rahatsızlıkların tedavisinde de kullanılan kuşburnu; soğuk algınlığı, bulaşıcı hastalıklar, mide-bağırsak ve idrar yolu rahatsızlıkları, iltihaplı hastalıklara karşı tedavi edici etkiye sahip. Meyve ve sebzeler arasında en yüksek “askorbik asit” seviyesine sahip olduğu için çoğunlukla bitki çayı ve […]
Daha sağlıklı bir yaşam için her geçen gün farkındalığımız artıyor, arayışlarımız değişiyor. Bunun sonucunda “temiz” gıda arayışlarımıza “temiz” bakım ürünleri de eklendi. Doğal bakım ürünleri, kimyasallarla dolu olanlardan daha fazla talep görmeye başladı. Cildin sıkılığını ve elastikiyetini korumak, dolayısı ile genç görünümü uzun yıllara taşımak için doğal bileşenler adeta baş tacımız oldu. Birçok ünlü kozmetik […]
Beslenme ve kilo kontrolü deyince birçok farklı beslenme şekli gündeme geliyor. Ketojenik diyet de bunlardan biri. Aslında önceleri bazı hastalıkların tedavisine yardımcı olmak için kullanılan bu beslenme şekline, şimdi kilo vermek ve kendilerini daha enerjik hissetmek isteyenler de başvuruyor. Ketojenik diyet mekanizması Çok düşük karbonhidratlı veya ketojenik diyetler 1920’lerden beri epilepsi tedavisinde kullanılıyor, öyle ki […]
Hindistan cevizini hepimiz yakından tanıyoruz. Yıllardır hem meyve olarak tüketiyor hem de hoş kokusu ile tatlı ve pastalarımızı lezzetlendiriyoruz. Hindistan cevizinin faydaları keşfedildikçe özellikle son yıllarda yağı da hayatımıza girmeye başladı. Gerek mutfaklarda gerekse saç ve cilt bakım ürünlerinde besleyici özelliği nedeniyle kullanımı yaygınlaştı. Hindistan cevizi yağının karın yağlarını eritmede, iştahı azaltmada, bağışıklık sistemini güçlendirmede, […]
Aslında ismi çok şey anlatıyor… Adı gibi kendisi de adeta ölümsüzlüğü, sonsuzluğu simgeliyor… Ölmez otu, hakikaten de koparıldıktan sonra bile çiçekleri dökülmeyen, topraktaki gibi capcanlı duran bir bitki… Kuruduğunda bozulmadığı, rengi solmadığı için evlerde süs bitkisi olarak yer alıyor. Ölmez otu elbette ki yalnızca bu amaçla kullanılmıyor. Pek çok bilinen faydası olan bitki, mide ve […]
Güçlü ve benzersiz kokusu ile bugünkü konuğumuz “paçuli”, nam-ı diğer “tefârik” yağı”… Güneydoğu Asya’nın tropikal bölgelerine özgü, bilimsel adı “Pogostemon cablin” olan bitkinin yapraklarından ve köklerinden su buharı distilasyonu ile elde edilen paçuli yağının kökleri Hindistan’a, 5000 yıl önceye kadar uzanıyor… Paçuli kelimesi, Hint dilinde “yeşil” anlamına gelen “ilia” ve “yaprak” anlamına gelen “patch” sözcüklerinden türetilmiş. 60’lı […]
Her gün sağlıklı beslenme ile ilgili yeni bir terim karşımıza çıkıyor. Bunlardan biri de “negatif kalorili besinler”… Bilindiği üzere su hariç her besinin bir kalori değeri bulunuyor. Kilo vermek istediğimizde açlığı bastıracak, besleyici, bir o kadar da düşük kalorili yiyeceklere ihtiyaç duyuyoruz. İşte burada negatif kalorili besinler devreye giriyor. Bunların, kendi kalorilerinden çok daha fazla […]
Sağlıklı beslenme ile ilgili arayışlar devam ederken her gün yeni bir beslenme şekli ile tanışıyoruz. Bunlardan biri de “raw food” yani çiğ beslenme. Bu sistemin özünde, besinleri yalnızca çiğ olarak tüketmek var, dolayısı ile pişirme işlemi olmadığı için et ve hayvansal ürünler bu beslenme şekline dahil edilmiyor. 40 derecenin üzerinde ısıya maruz kaldıklarında sahip oldukları […]
Aromatik yağların hem fiziksel hem de ruhsal olarak iyi geldiğini biliyoruz. Bedenimize uygulayarak ya da nefes yoluyla bu şifalı yağlardan faydalanmak mümkün. Bu yazımızda sizi aromatik yağlardan biri olan “palmarosa uçucu yağı” ile tanıştırmak istiyoruz. Yağın antimikrobiyal, antioksidan ve antiinflamatuar özellikleri ön planda bulunuyor. Bunun yanı sıra cilde olan faydalarını da hemen ilave edebiliriz. Yağ […]
Baz istasyonları, cep telefonları, WiFi, elektrikli aletler, yaşadığımız bina hatta güneş ve içtiğimiz su derken, her gün doğal ya da yapay kaynaklardan gelen belli oranlarda radyasyona maruz kalıyoruz. Yakın gelecekte 5 G teknolojisinin kullanılacak olmasının konuşulduğu bugünlerde ne yazık ki sağlığımızla ilgili endişelerimiz de artıyor. 1800’lü yılların sonunda keşfedilmesinden sonra, kullanımı risk içermesine rağmen hayatımızın […]
Uçucu yağlar olarak da bilinen aromatik yağların sağlığa olan faydaları, onları günlük hayatımızın birer parçası haline getirdi. Mısır, Çin ve Hindistan gibi birçok eski uygarlıkta tamamlayıcı ve alternatif terapi olarak en az 6000 yıldır kullanılıyor. Her esansiyel yağın kendine has özellikleri ver ve kullanılan yağa bağlı olarak elde edilen avantajlar da değişiyor. Dolayısı ile aromatik […]
Mavili Kapı ailesi olarak Kombucha (Kombuça) hakkında birçok soru alıyoruz. Bu sorular içerisinde bazıları çok merak ediliyor ve haliyle çok soruluyor. Sık sorulan soruları kısaca derlemeye çalıştık. Bu sorular dışında merak ettiğiniz bir konu olursa çekinmeden bize yazabilirsiniz. Faydalı Olması Dileğiyle.. 🙂 Kombucha Hakkında Sorulan Sorular Kombucha (Kombuça) Nedir? Kombucha, fermente edilmiş çaydır. Daha basit […]
Doğa, bizler için sayısız kaynak sunuyor. Suda, havada, toprakta, bedenimize şifa olabilecek nice oluşum var. Bunlardan biri de bentonit kili. Bentonit kili, çeşitli minerallerden oluşan volkanik bir toz, tabiatın hediyelerinden biri…
Bültenimize abone olun, size özel indirim ve fırsatlardan haberdar olun.