Kozmetikte doğal ürünlere olan ilginin gün geçtikçe arttığını, gerçekten çok keyif alarak gözlemliyoruz. Daha yolun başındayız belki ama yola çıkmış olmak dahi güzel.Ne kadar söylesek az… Bu sebeple bir daha, bir daha vurgulamak isteriz ki:Vücudumuzun yüzeyine sürdüklerimiz, boğazımızdan geçenler kadar önemli ve dikkat ister.
Gıda Mikrobiyolojisi, bilimsel gelişmelere açık, modern ve uygulamalı bir bilim dalıdır. Aynı zamanda teknolojik yeniliklerin en hızlı bir şekilde uygulandığı alanlardan birisidir. Bu anlamda Gıda Mikrobiyolojisinin altın çağına girdiği söylenebilir.
Muşmula, töngel ya da döngel. Kıymeti son zamanlarda yeniden bilinmeye başlanan 3000 yıllık bir bitki.Ortaçağ’da Roma’nın önemli tıbbi bitkilerinden biri olduğu düşünülüyor. İran, Balkanlar ve özellikle Türkiye’nin karadeniz kıyılarında yetişiyor. Muşmula’nın tıbbi bir bitki olduğunu biliyor muydunuz?
Kombucha Revolution: 75 Recipes for Homemade Brews, Fixers, Elixirs, and Mixers / Stephen Lee Bugün sizlere Stephen Lee ve Ken Koopman tarafından yazılan Kombucha Revolution: Ev Yapımı İçerikler, Fikstürler, İksirler ve Mikserler için 75 tarif adlı kitaptan bahsedeceğiz.
Kozmetik kullanımı, Adem ve Havva ile başlar. Yani kozmetik ve parfümerinin öyküsü insanlık tarihiyle başlamış ve birlikte gelişmiştir. Doğal boyalar, hayvansal ve bitkisel yağlar ile başlayan kozmetik üretimi, günümüzde başlı başına bir bilim ve teknoloji dalı hâline gelmiştir.
Bağırsak ikinci beynimiz! Sindirim sistemimiz ne kadar iyi çalışıyorsa o kadar sağlıklı, hatta o kadar mutluyuz aslında. Sağlıksız gıdalar, beslenme hataları, stres ve çevresel faktörler gibi pek çok etken sindirim sistemimizi zayıf düşürüp hastalıklara davetiye çıkarıyor. Peki ne yapmalıyız? Sindirimi iyileştirmenin ve bağışıklığı güçlendirmenin yolu probiyotik gıdalardan geçiyor…
Prof. Dr. Ahmet Aydın Dünyada hiçbir gerçek saklı kalmaz. Üstü ne kadar örtülürse örtülsün, halkın kolayca ulaşabileceği, ucuz ve basit tedavilerin kimi zaman servet harcanan pahalı ve karmaşık tedavilerden etkili olabildiği gerçeği gibi…
Kombucha ile iligli son 10 yılda yapılan bilimsel çalışmaları derlemeye çalıştık. Bilimsel dergilerde yayınlanan makaleler kombucha içmenin umut verici potansiyel faydalarını ortaya koyuyor. Bu çalışmalar dünyanın çeşitli üniversitelerinde yapılmakla birlikte çoğu Amerika’da gerçekleşmiş. Ayrıca belirtmekte yarar var bu çalışmaların hiçbirisi henüz FDA onaylı değil.FDA’nın onay sürecini bilemiyoruz ama yazının içinde linklerini paylaştığımız çalışmalar çok ciddi.
Bu kitap; ister profesyonel olarak çalışan isterse kendi beslenmesi için evinde yemek yapan veya ilgili bölümlerde okuyan kişiler için yazılmıştır; konular yalın ve kısa olarak açıklanarak bireyde gıda bilimi üzerine bir birikim kazanılması hedeflenmiştir. Gıdı bilimi, başlı başına çok geniş bir konudur; ancak böylesi bir kaynak gıda bilimi üzerine iyi bir başlangıç noktası, bir temel […]
Yemek pişiriyorsanız bir kimyagersiniz demektir! Bir tarifi uygularken ya da değiştirirken asitler, bazlar, emülsiyonlar ve süspansiyonlar, jeller ve köpüklerle deney yapıyorsunuzdur. Siz deney yaptığınızı bilmiyorsunuz ama mutfakta bir kimyager gibi çalışıyor, üretiyorsunuz!
Bu güzel kokularla hastalıkların önlenmesi ve tedavi edilmesi mümkün mü? Daha önceki yazımızda bahsettiğimiz medikal ve holistik aromaterapinin avantaj ve dezavantajlarını paylaşarak başlayalım.
Bu güzel kokularla hastalıkların önlenmesi ve tedavi edilmesi mümkün mü? Mavili Kapı’nın annesi Platform Essencia ile Bezm-i Alem vakıf Üniversitesi’nin birlikte düzenledikleri ve oldukça kapsamlı Aromaterapi Sertifika Programına katıldı. 4 ay sürecek bu eğitimde öğrendiklerini sizlerle paylaşmak istedik.Dizi şeklinde devam edecek bu yazıların sizlere de faydalı olacağını umuyoruz.
Temiz gıda arayanlara temiz kılavuz! Nefsinin, neslinin, ailesinin ve sevdiklerinin sıhhatini düşünen hemen herkesin derdi aynı: Tamam! Hepimiz gıdanın iyisini, temizini istiyoruz! Peki, iyiyi nasıl anlayacağız, kötüyü nasıl ayırt edeceğiz? Dahası iyi gıda ne demek, hangi kıstaslar gıdayı iyi yapar? İyi gıdayı nereden bulacağız?
60’LARINDA 30’UNDA GİBİ GENÇ VE SAĞLIKLI Japonlar neden uzun yaşar? Bir asırlık ömrü geride bıraktıktan sonra bile sağlıklı bir hayat sürebilen Japonların sırrı ne?
Bir haftada beş kilo! Börek çörek, abur cubur, istediğiniz her şeyi yiyerek, sporla falan uğraşmadan, detoks kürleriyle koltuğunuza yayılıp televizyon izleyerek. Ne dersiniz? İzin verirseniz buraya bir gülücük bırakacağım. Çünkü bu şekilde hiçbir yere varamazsınız! Merak etmeyin, bu kitap size bir başka mucize (!) diyet yöntemi sunmuyor.
Yüzyıllardır Anadolu’da yapılıp afiyetle yenilen lahana turşusunun adı oldu mu size Sauerkraut 🙂Oldu gerçekten de…Raflarda, organik gıdaların arasında, beslenme konulu söyleşilerde, yazılarda sıkça rastlıyoruz sauerkraut’a.Sauerkraut, Almanca fermente lahana anlamına gelir. Bu kelime ile kaynaklarda arattığınız zaman, ana vatanının orta Avrupa, özellikle de Almanya olduğunu görürsünüz.
Karbonhidratların sizi öldürdüğünü biliyor muydunuz? Dünyaca ünlü Nörolog David Perlmutter, bu kitapta uzun yıllardır tıp literatürünün derinlerinde gizlenen bir gerçeği dile getiriyor: Karbonhidratlar beyninize zarar verir. Tam tahıllı gıdalar gibi sağlıklı olduğu iddia edilen karbonhidratlar bile bunama, dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu, epilepsi, anksiyete, kronik baş ağrıları, depresyon ve cinsel isteksizlik gibi pek çok farklı […]
Vitamin, Mineral & Bitkisel Ürün Rehberi Ve Zayıflama, Sağlıklı Yaşlanma (Anti-Aging), Süper Gıdalar, Antioksidanlar Hakkında Herşey
Saate bakıp zamanın çok hızlı geçtiğinden yakınırız. Zamanı kolumuzdaki saatin gösterdiğiyle bir tutarız. Oysa gerçek zaman ölçer, beynimizdeki özel bir merkezdir. Vücudun biyolojik saatini ölçen bu merkez anında tüm diğer organlara saati söyler. Tüm vücut saatlerle doludur. Evet, beyinde, pankreasta, karaciğerde, bağırsakta, tüm hücrelerde ve DNA’da dahi birer iç saat vardır.
Kombucha ile ilk defa tanışanların, duyanların önemli bir kısmının ilk sorduğu soru: Ama bunun içinde şeker var, nasıl sağlıklı olabilir?Bir şekilde kombuchanın total faydasına inandıktan sonra da ikinci soru gelir: Şekersiz yapamaz mıyız peki?Bu soruları anlaşılır bir şekilde cevaplayabilmek için önce kombucha ile şekerin ilişkisini bilmemiz gerekiyor.
Kargo süreçleri ile ilgili bilgi vermek istiyoruz. Lütfen tıklayın!
Kapat