Organik mi? Doğal mı? İyi Tarım mı? Ne Alacağız?

Organik mi? Doğal mı? İyi Tarım mı? Ne Alacağız?

Ne kadar kafa karıştırıcı değil mi? Ya da en azından tam olarak, etraflıca konuyu bilmeyen için. Eh bilelim o zaman, bilelim de… bu kadar çok şey bilmek zorunda kalmamalıydık. Güvenle gıda alabileceğimiz, iç huzuru ile yiyebileceğimiz, vıdık vıdık araştırıp...
BİZ BİZ BİZ İDİK, BEŞ TAZECİK KIZ İDİK

BİZ BİZ BİZ İDİK, BEŞ TAZECİK KIZ İDİK

Mavilikapı’nın bahçesinde nane, biberiye, fesleğen, reyhan, adaçayı, kişniş yetişiyor. Her sene kurutur, öğütür kavanozlarız. Hem çaylarını içeriz hem de yemeklerimize lezzet olur. Bir önceki seneden kalanlar olursa (ki genellikle kavanozlar dolusu olur)...
KIŞ HAZIRLIKLARI BAŞLADI

KIŞ HAZIRLIKLARI BAŞLADI

Her gün biber, patlıcan, bamya, kabak, domates, mısır toplanıyor, yıkanıyor, soyuluyor, doğranıyor. Taş mutfakta bu günlerde bir telaş, bir hamaratlık. Kimisi pişip öğün oluyor, kimisi pişmiş kimisi çiğden dondurucuya gidiyor. Kimisi kavanozlanıp turşu, konserve...
Bizim Hikayemiz

Bizim Hikayemiz

Pek çok yönüyle alışılmış ve fakat pek çok yönüyle de bize özel bir hikaye, Mavili Kapı’nın oluşma hikayesi. ‘Hadi tanışalım’ yazısında okuduğunuz gibi, ‘biz’ derken kocaman bir aileyi kastediyorum. Bu blogda ‘biz’ diliyle...
7’den 70’e kesmedi – Kombucha  ile 1’den 85’e…

7’den 70’e kesmedi – Kombucha ile 1’den 85’e…

Kombucha ile en az 10 sene önce tanışmıştım. Bir yerde ikram ettiler “faydalı” dediler. Faydalı denilen her şey ilgi sahamda olduğu için hemen bir maya edinip evde yapmaya başladım. Çocuklar tadını çok sevdiler. Biraz araştırıp da, özellikle yabancı kaynaklarda,...

Hızlıca Ekmek

  Video hakkında: – Hayır, Ayşe kuş yabancı bir dilde şarkı söylemiyor. Uydurma kabiliyetini konuşturuyor. 🙂 – Kullandığımız un hakkında söyledikleri doğru. Babasının memleketinde yetişiyor buğdaylar. Erol’un memleketi Silifke…...