Fermente Kombu Çayı’na (Kombcuha) Daha Detaylı Bakalım

Fermente Kombu Çayı’na (Kombcuha) Daha Detaylı Bakalım

Kombucha nedir? sorusuna cevap aramak yerine şimdi konuyu “kombucha” özelinden çıkartalım ve biraz daha genel bakalım. Yazının sonuna doğru döneriz tekrar kahramanımıza. Modernleşme, elbette hayatımızı pek çok yönden etkilediği ve değiştirdiği gibi,...
Kombu Çayı’nı (Kombucha) Nasıl Yapıyoruz

Kombu Çayı’nı (Kombucha) Nasıl Yapıyoruz

Lezzetini, hazırlamasını, ikramını seviyorum “Kombucha” “Kombucha Tea” “Kombuça çayı”, “Kombu Çayı” veya kısaca “Kombu” deniliyor. Ama giderek “kombuça” söyleyişi yerleşti sanki. Kombucha bizim...
Kombuchada Arayışlar…

Kombuchada Arayışlar…

Kombuchada farklı tadlar arayışımız çok eğlenceli geçti. Agave şurubu ve hindistan cevizi  ile tatlandırdığımız  çayların tadımı, evin çoluk-çocuk tüm fertleri ile bir seremoniye dönüştü. Organik hindistan cevizi şekerli çayımız sadece annem tarafından beğenildi. 🙂...