Sauerkraut Nedir?

Yüzyıllardır Anadolu’da yapılıp afiyetle yenilen lahana turşusunun adı oldu mu size Sauerkraut 🙂
Oldu gerçekten de…
Raflarda, organik gıdaların arasında, beslenme konulu söyleşilerde, yazılarda sıkça rastlıyoruz sauerkraut’a.
Sauerkraut, Almanca fermente lahana anlamına gelir. Bu kelime ile kaynaklarda arattığınız zaman, ana vatanının orta Avrupa, özellikle de Almanya olduğunu görürsünüz.

Okumaya devam et Sauerkraut Nedir?

Tahıl Beyin

Tahil Beyin

Karbonhidratların sizi öldürdüğünü biliyor muydunuz?

Dünyaca ünlü Nörolog David Perlmutter, bu kitapta uzun yıllardır tıp literatürünün derinlerinde gizlenen bir gerçeği dile getiriyor: Karbonhidratlar beyninize zarar verir. Tam tahıllı gıdalar gibi sağlıklı olduğu iddia edilen karbonhidratlar bile bunama, dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu, epilepsi, anksiyete, kronik baş ağrıları, depresyon ve cinsel isteksizlik gibi pek çok farklı sorun ve hastalığa neden olabilir. 

Okumaya devam et Tahıl Beyin

Sirkadiyen Beslenme

Sirkadiyen_Beslenme

Saate bakıp zamanın çok hızlı geçtiğinden yakınırız. Zamanı kolumuzdaki saatin gösterdiğiyle bir tutarız. Oysa gerçek zaman ölçer, beynimizdeki özel bir merkezdir. Vücudun biyolojik saatini ölçen bu merkez anında tüm diğer organlara saati söyler. Tüm vücut saatlerle doludur. Evet, beyinde, pankreasta, karaciğerde, bağırsakta, tüm hücrelerde ve DNA’da dahi birer iç saat vardır.

Okumaya devam et Sirkadiyen Beslenme

Şekersiz Kombucha Olur mu?

Kombucha ile ilk defa tanışanların, duyanların önemli bir kısmının ilk sorduğu soru: Ama bunun içinde şeker var, nasıl sağlıklı olabilir?
Bir şekilde kombuchanın total faydasına inandıktan sonra da ikinci soru gelir: Şekersiz yapamaz mıyız peki?
Bu soruları anlaşılır bir şekilde cevaplayabilmek için önce kombucha ile şekerin ilişkisini bilmemiz gerekiyor.

Okumaya devam et Şekersiz Kombucha Olur mu?

Beyin ve Bağırsak

Otizm, demans, multipl skleroz, dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu gibi hastalıklar çağımızın “salgını” haline geldi. Bunların görülme oranının hızla artıyor olması, kesin bir tedavi yöntemi bulunamaması sebebiyle ciddi bir tedirginlik yarattı. Ancak artık bu sorunları çözebilecek bir tıp devriminin eşiğindeyiz. Bu devrime liderlik eden Dr. David Perlmutter:

Okumaya devam et Beyin ve Bağırsak

Kvass Nedir?

Kvass nedir sorusuna cevap verebilmek için önce başka bir soru daha sormamız gerekiyor.
Türkiye’de bildiğimiz kvass mı? Yoksa orijini Rusya ve Doğu Avrupa ülkeleri olan original kvass mı?
Evet ikisi birbirinden oldukça farklı.

Okumaya devam et Kvass Nedir?

Kimchi Nedir?

Kore kültüründen geldiği bilinen yüzlerce yıllık, fermente, probiyotik bir garnitürdür kimchi (kimçi).
Kimchi’nin tek bir kesin tarifinden söz etmek mümkün değil. Birçok farklı malzeme ile yapılabilir. Ancak temel lezzetleri veren birkaç malzemeden söz edilebilir.

Okumaya devam et Kimchi Nedir?

Lavanta Yağı Yatıştırıcı Etkisi ve Bebekler Üzerinde Yapılan Bir Çalışma

Merhaba,
Esansiyel yağlar ve aromaterapik etkileri üzerine sıkça çalışıyoruz.
En çok da bilimsel çalışmaları okuyoruz, yeni neler yapıldığını takip ediyoruz.
Kadim Tıp kaynaklarından da, esansiyel yağlarla tedavi ile ilgili bilgileri takip ettiğimizden, yapılan bilimsel çalışmaların sonuçları genellikle bizi çok şaşırtmıyor.

Ancak geçenlerde okuduğumuz bir çalışma bizi şaşırttı doğrusu… Üzerinde uzun sohbetler ettik.

Okumaya devam et Lavanta Yağı Yatıştırıcı Etkisi ve Bebekler Üzerinde Yapılan Bir Çalışma

Doğal Sabunlar

Sabunlar hijyen kültürünün önemli bir parçası ve günümüzde birçok insan bu konuda doğal sabunları tercih ediyor. Peki ya doğal sabun nedir? Bu yazıda doğal sabunun ne olduğu, içeriği ve üretimi hakkında bir inceleme bulacaksınız. 

Okumaya devam et Doğal Sabunlar

Kombucha Nedir?

Kombucha 3 Baharatlı 3 Sade 330ml 6'lı Paket

NEDİR BU KOMBUCHA?

Giderek “kombucha” ismini daha çok duymaya başladığımız şu günlerde, yeniden kombuchayı tarif eden bir yazı yazmanın tam da sırası diye düşündük.
Yeni duyanlar için, yeni başlayanlar için bir kombucha özeti olsun 🙂

Okumaya devam et Kombucha Nedir?

Muşmula (Döngel) Bilir misiniz?

https://www.flickr.com/people/allan_harris/

Muşmula, Güneydoğu Asya, Güney Avrupa, Türkiye’nin kuzeyi ve Kafkaslar’da yetişen, irice çalı formunda bir ağacın meyvesi.

Besin Değerleri: 100gr’lık porsiyonda;
– 0.5 gr protein
– 74 gr nem
– 0.1 gr yağ
– 88 kalori
– 1.3 gr lif
– 24 gr karbonhidrat bulunur.
Ayrıca; %15 demir, %5 B vitamini, %4.1 kalsiyum ve %1 protein barındırır.

Okumaya devam et Muşmula (Döngel) Bilir misiniz?

Hadi bir başlangıç yapalım

Merhabalar,
07 Nisan, Dünya Sağlık Günü’ydü.
Devamında gelen hafta da Dünya Sağlık Haftası olarak geçiyor.

Böyle günler, zamanlar, bizlere bazı şeyleri hatırlatmak için önemli olsa gerek.
Biz de bu hafta vesilesi ile “daha sağlıklı yaşasam…” niyeti ile yola çıkanların önündeki sinsi bir engelden bahsetmek istedik 🙂
İyi biliyoruz bu engelleri, zira çok takıldık, tökezledik, hala da takılıyoruz.
Ama iyi tarafından da bakmayı öğrendik zamanla…

Okumaya devam et Hadi bir başlangıç yapalım

Kombucha Nasıl, Ne Zaman İçilir?

Kombucha, bilinen geçmişi en az 2000 yıllık, fermente bir içecektir. Bildiğimiz, kahvaltıda afiyetle içtiğimiz siyah ve yeşil çayın fermente edilmesi ile oluşur.

Bu fermantasyon sırasında ortaya probiyotikler, prebiyotikler, sirke asitleri ve B vitaminleri çıkar. İçimi keyifli, hafif asitli, hafif gazlı kombucha hakkında daha detaylıca bilgi edinmek isteyeni buraya bekleriz.

Bu küçük girizgahtan sonra, bu yazının konusuna geçelim. “Kombucha nedir?”den sonra en sık aldığımız sorular; “Ne kadar içmeliyim?”, “Ne zaman içmeliyim?”, “Gebelikte içilir mi?”, “Emzirirken içebilir miyim?”, “Çocuklar içebilir mi?”

Okumaya devam et Kombucha Nasıl, Ne Zaman İçilir?