Yazar: isilocal

Cilt Bakımı İçin – Kombu Kremi Yıkılıyor! :)

Cilt Bakımı’nda Probiyotik Etkisi… Bazen bu yeni söylemler çok hoşumuza gidiyor “yıkılıyor” gibi, “efsane” gibi. Tevazu yapamayacağız gerçekten de çok güzel oldu, “efsane” oldu. Takipçilerimiz bilir, formül üzerinde uzun zamandır çalışıyorduk. İlkinde sadece mayayı krem haline getirdik. Her zamanki gibi kendimiz denedik, ev ahalisine denettik. (mavili kapının nüfusunun 12 kişi olduğunu söylemiş miydik?) Sonuçlardan memnun kaldık. Hatta Tacik bakıcı kızımızın yüzündeki lekeleri azalttı, hepimizin cildine şu ya da bu şekilde iyi geldi. Tabii ki dünyada kombu mayasının yüz maskesi ve kremi olarak kullanıldığını biliyor ve konuyu epeydir takip ediyorduk.  Sonuç bizim için çok da sürpriz değildi hani. Fakat tek...

Read More

BİZ BİZ BİZ İDİK, BEŞ TAZECİK KIZ İDİK

Mavilikapı’nın bahçesinde nane, biberiye, fesleğen, reyhan, adaçayı, kişniş yetişiyor. Her sene kurutur, öğütür kavanozlarız. Hem çaylarını içeriz hem de yemeklerimize lezzet, bedenlerimize şifa olur. Bir önceki seneden kalanlar olursa (ki genellikle kavanozlar dolusu olur) mecburen atarız. Bu sene de bolca kuruttuk. Şimdilerde öğütülmeye hazır bir hayli baharatımız var çok şükür. Bahçede de bir o kadar daha tazesi. Ve kendimize yeni bir iş çıkarttık 🙂 Kantaron yağını yıllardır yapar kullanırdık da, bu yaz bu beş güzelin de yağını yapmaya karar verdik 🙂 NASIL YAPTIK: Taze biberiye, fesleğen, nane, adaçayı ve kişnişlerin en güzel yapraklarını güneşin tepede olduğu saatte topladık. (Uçucu...

Read More

KIŞ HAZIRLIKLARI BAŞLADI

Her gün biber, patlıcan, bamya, kabak, domates, mısır toplanıyor, yıkanıyor, soyuluyor, doğranıyor. Taş mutfakta bu günlerde bir telaş, bir hamaratlık. Kimisi pişip öğün oluyor, kimisi pişmiş kimisi çiğden dondurucuya gidiyor. Kimisi kavanozlanıp turşu, konserve oluyor. O muhteşem renklerine ve biçimlerine bakmak, dokunmak, şurda 4-5 ay önce sadece minicik bir tohum olarak elimizde olduğunu hatırlamak çok hoş. İlaçsız üretilmiş temiz gıdanın mutfağımızda olması çok heyecan verici. Nasıl zor yetiştiklerini, yumurta kabuklarıyla, sütlerle, organik hayvan gübreleriyle (blogumuzu takip edenler hatırlayacaklar) bugünlere getirildiklerini bildiğimiz için bir damlasının bile ziyan olmasına izin vermiyoruz. SALATALIK: Sözgelimi salatalık. Turşusunu yaptık, hadi bir de kışa bir...

Read More

Fındık’da Dünyanın en iyisi: Giresun

Karadeniz’de binlerce yıldır yapılan bir iştir fındık yetiştiriciliği. Bu topraklarda dünyanın en kaliteli fındığı yetişir. Yağlı, tombul Giresun fındığı. Her sene ağustos ayında bir telaştır başlar. Çünkü “fındık zamanı” dır. Diğer şehirlere göç etmiş çoluk-çocuklar da izinlerini bu zamana denk getirip “fındığa” gelirler. Mavili Kapının büyük anneannesi bu bahçede büyümüş. Şimdilerde 85 yaşlarında. Kızı, kızının kızı, kızının kızının kızı da fındık zamanı bu bahçeye koşup gelirler. Çok eskiden, büyük anneanne zamanında Allah ne verdiyse odur. Sonra çarşıya çok iyi! ilaçlar gelir. Hayvan gübresine gerek duyulmaz olunur. Derken, “iç tutturan”, “verimi arttıran” ve daha pek çok marifeti! olan diğerleri çıkar...

Read More

Sirke Koktuğumuz Doğrudur :)

Kombu çayının ve mayasının farklı kullanımlarını denedikçe, her geçen gün biraz daha seviyoruz. En son denememiz olan krem bizi bizden aldı 🙂 Yaklaşık 2 haftadır evin tüm kadın nüfusu elinde kavanozla geziyor desem yalan olmaz. En çarpıcı sonucu ise küçük oğlumuzun bakıcısı Tacik kızımızda gördük. Yüzündeki lekeler neredeyse tamamen kayboldu. Pırıl pırıl parlıyor. Geri kalanlarımızda da olumlu sonuçlar var ama onunkisi bir başka oldu. Biraz sıkıştırınca öğrendik ki; “haftada 2 veya 3 gün yüzüne sür 15 dakika sonra yıkarsın” diye verdiğimiz kombu kremini sabah akşam sürmüş. Yüzünü de yıkamamış :))) Yıkamadığı yetmiyor gibi bir de kantaron yağı ile maskesini...

Read More