Etiket Arşivleri: probiyotik

Bağışıklık Sistemine Kombucha Desteği

Çinlilerin “sonsuz yaşam iksiri” olarak adlandırdıkları kombucha, 2000 yıldan fazla süredir kullanılan geleneksel bir mucize… Doğal besinlerin daha da önem kazandığı bugünlerde kombucha, içerdiği çok sayıda faydalı bileşeniyle bu tanımı sonuna kadar hak ediyor… Virüsler, bakteriler, oksidatif stres, toksinler derken her gün birçok zararlı dış etkene maruz kalan bedenimizin imdadına neyse ki kombucha gibi doğal […]

Neden Kombucha?

Kombucha ile iligli son 10 yılda yapılan bilimsel çalışmaları derlemeye çalıştık. Bilimsel dergilerde yayınlanan makaleler kombucha içmenin umut verici potansiyel faydalarını ortaya koyuyor. Bu çalışmalar dünyanın çeşitli üniversitelerinde yapılmakla birlikte çoğu Amerika’da gerçekleşmiş. Ayrıca belirtmekte yarar var bu çalışmaların hiçbirisi henüz FDA onaylı değil.FDA’nın onay sürecini bilemiyoruz ama yazının içinde linklerini paylaştığımız çalışmalar çok ciddi.

Kombucha Nedir?

Kombucha 3 Baharatlı 3 Sade 330ml 6'lı Paket

NEDİR BU KOMBUCHA? Giderek “kombucha” ismini daha çok duymaya başladığımız şu günlerde, yeniden kombuchayı tarif eden bir yazı yazmanın tam da sırası diye düşündük. Yeni duyanlar için, yeni başlayanlar için bir kombucha özeti olsun 🙂

Prebiyotik Nedir?

Kombuchanın hem probiyotik hem de prebiyotik bir içecek olduğunu sürekli vurguluyoruz. Probiyotiğin ne anlama geldiğini neredeyse bilmeyen kalmadı. Yine de bir kere daha tekrar etmeden geçmeyelim: Probiyotikler, bağırsak floramızda yaşayan faydalı bakterilerdir. Fiziksel ve hatta mental sağlığımızın, vücudumuzda bize eşlik eden minik arkadaşlarımız probiyotiklerle çok ciddi bir ilişkisi olduğunu düşünüyor bugün bilim. Ama bu yazının […]

Kombu Çayı’nı (Kombucha) Nasıl Yapıyoruz

Kombu çayı lezzetini, hazırlamasını, ikramını seviyorum “Kombucha” “Kombucha Tea” “Kombu Çayı”, “Kombuça Çayı” veya kısaca “Kombu” deniliyor. Ama giderek “kombuça” söyleyişi yerleşti sanki. Kombucha bizim evin, taş mutfağın vazgeçilmez içeceklerinden biri hatta birincisi. Her an bir köşede mayalanan kavanozlar, buzdolabında süzülmüş şişeler, sürekli bir üretim ve hummalı bir araştırma. Kombuchanın içeriği nedir, nasıl yapılır, sorularının […]