Etiket Arşivleri: fermente gıda

Kombucha Nedir?

Kombucha 3 Baharatlı 3 Sade 330ml 6'lı Paket

NEDİR BU KOMBUCHA? Giderek “kombucha” ismini daha çok duymaya başladığımız şu günlerde, yeniden kombuchayı tarif eden bir yazı yazmanın tam da sırası diye düşündük. Yeni duyanlar için, yeni başlayanlar için bir kombucha özeti olsun 🙂

Muşmula (Döngel) Bilir misiniz?

https://www.flickr.com/people/allan_harris/

Muşmula, Güneydoğu Asya, Güney Avrupa, Türkiye’nin kuzeyi ve Kafkaslar’da yetişen, irice çalı formunda bir ağacın meyvesi. Besin Değerleri: 100gr’lık porsiyonda;– 0.5 gr protein– 74 gr nem– 0.1 gr yağ– 88 kalori– 1.3 gr lif– 24 gr karbonhidrat bulunur.Ayrıca; %15 demir, %5 B vitamini, %4.1 kalsiyum ve %1 protein barındırır.

Kombu Çayı’nı (Kombucha) Nasıl Yapıyoruz

Kombu çayı lezzetini, hazırlamasını, ikramını seviyorum “Kombucha” “Kombucha Tea” “Kombu Çayı”, “Kombuça Çayı” veya kısaca “Kombu” deniliyor. Ama giderek “kombuça” söyleyişi yerleşti sanki. Kombucha bizim evin, taş mutfağın vazgeçilmez içeceklerinden biri hatta birincisi. Her an bir köşede mayalanan kavanozlar, buzdolabında süzülmüş şişeler, sürekli bir üretim ve hummalı bir araştırma. Kombuchanın içeriği nedir, nasıl yapılır, sorularının […]

Kombuchada Arayışlar…

Kombuchada farklı tadlar arayışımız çok eğlenceli geçti. Agave şurubu ve hindistan cevizi  ile tatlandırdığımız  çayların tadımı, evin çoluk-çocuk tüm fertleri ile bir seremoniye dönüştü.

Kargo süreçleri ile ilgili bilgi vermek istiyoruz. Lütfen tıklayın!

Kapat